Aby ustrzec się bakterii, myj owoce i warzywa!

(mgr)
Łukasz Kasprzak
Groźne bakterie, chemiczne konserwanty, pestycydy z oprysków - to wszystko można znaleźć na skórce warzyw i owoców. Jak się przed nimi uchronić?


To pytanie zadaliśmy prof. Danieli Dworniak, wojewódzkiemu konsultantowi w dziedzinie chorób zakaźnych w Łodzi. Oto, co poradziła:
- Przed każdym myciem warzyw i owoców, należy dokładnie umyć ręce. To podstawa. A oprócz tego:
* ogórek - umyć pod bieżącą wodą, skórkę koniecznie obrać
* pomidor - umyć pod bieżącą wodą, dobrze jest sparzyć skórkę wrzątkiem, zanurzyć w zimnej wodzie i obrać
* szczypiorek, natka, koperek, sałata, por - umyć dokładnie pod bieżącą wodą
* cebula, czosnek - to jedyne warzywa, których nie trzeba myć, mają bowiem działanie antyseptyczne
* marchew, pietruszka, seler - umyć pod bieżącą wodą szczoteczką przed obraniem, a następnie drugi raz po obraniu
* brokuły, kalafior - umyć pod bieżącą wodą; jeść tylko po ugotowaniu
* jabłka, czereśnie, wiśnie, morele - umyć pod bieżącą wodą; to wystarczy, bowiem drobnoustroje nie wnikają pod skórkę do środka owocu
* banany - nie trzeba myć, należy jednak koniecznie obciąć końcówki, gdyż są siedliskiem lambrii, groźnego pasożyta jelitowego
* mandarynki, pomarańcze - aby nie zepsuły się przez długą drogę, są spryskiwane silnymi środkami przeciwgrzybiczymi; podczas obierania ze skórki preparaty te osiadają na dłoniach, a stamtąd przenoszą się na obraną powierzchnię, dlatego nie należy w ogóle podawać tych owoców małym dzieciom. Dorośli mogą jeść, jeśli przed obraniem dokładnie je umyją. (Niektórzy, bardziej ostrożni specjaliści, radzą myć mydłem i sparzyć wrzątkiem)
* grapefruit - wystarczy umyć pod bieżącą wodą, gdyż podobnie jak czosnek ma działanie antyseptyczne
* cytryny - umyć pod bieżącą wodą.

Wideo

Komentarze 2

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

d
dzaga

nie ma innego sposobu

d
dzaga

fajny sposub

Dodaj ogłoszenie