Oto najpopularniejsze błędy kulinarne! Kliknij w strzałkę i przejdź do galerii >>

1. Dolewanie oleju do gotującego się makaronu

Dodawanie oleju do makaronu wcale nie sprawi, że ten nie będzie się przylepiał sam do siebie. Olej jest lżejszy od wody, zatem zbierze się na jej powierzchni. Podczas odcedzania ugotowany makaron może jednak zostać pokryty tłuszczem, co nie będzie korzystne zważywszy na fakt, że zwykle makaron polewamy sosem. O ile przyjemniej się go je, jeśli przyprawy lub zupa nie spływają z prędkością światła z każdej kluski?

Najsmaczniejsze dania to te, których smaki łączą się ze sobą. Sos spływający ze śliskiego makaronu nie sprawi nikomu przyjemności.

2. Używanie jednej deski do krojenia

Deska przejmuje smaki potraw, które na niej przyrządzasz. Nie da się ich tak łatwo zmyć. Nawet jeśli po pokrojeniu np. cebuli lub czosnku deskę zalejesz gorącą wodą i dokładnie pokryjesz pianą, aromaty, które w nią „wkroiłeś” pozostaną w jej środku. Nie trzeba być wyjątkowo przewidującym, żeby stwierdzić, że krojenie na takiej desce jabłka może skończyć się zepsuciem smaku owocu.

Poza tym krojenie wszystkiego na jednej desce jest po prostu niehigieniczne i może szkodzić zdrowiu. Pozostałości po krojonym mięsie mogą stać się siedliskiem bakterii. Pamiętaj o tym, gdy postanowisz na jednej desce najpierw skroić kurczaka, a później owoc, który masz zamiar zjeść na surowo.

3. Smażenie na zimnej patelni

Smażenie na zimnej patelni może zepsuć smak potrawy. Pamiętaj, że powolne rozgrzewanie dania na powierzchni, która sama musi się nagrzać, wywoła stopniowe usuwanie wody z posiłku. Mięso, które w ten sposób usmażysz, straci jędrność i soczystość. Chyba nie lubisz suchego jak podeszwa kotleta?

Poza tym mięso, które trafi na zimną patelnię, może zacząć do niej przywierać.